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上“阵”父子兵做“纯然”客家菜

2019-09-11 13:36:46 来源:倘塘秦停网

杨柳根(左)、杨伟锋(右)父子。南方日报记者何森垚摄

层层绿树掩映下,位于北京国家地球观象台南侧的地磁绝对观测室一片宁静。观测室大约有200平方米,摆放着数台地磁观测仪器,有从1958年观象台开启地磁观测时就引进的“大家伙”,也有此后我国自主研发的观测设备。

走进纯然农家小院,三层楼高的餐馆前有一半圆形池塘,池塘上的水车“不知疲倦”地转动着,池塘里的小鱼欢快游动,见到有人靠近时,便忽闪忽闪着嘴等待喂食。整个小院内绿树成荫,果树的枝条铺设在建筑与树枝之间,阳光透光枝条间的空隙铺洒下来。庭院里已有许多等待吃饭的客人,在赏景、拍照、喂鱼。

食品包装纸。美国加州大学伯克利分校等机构的研究者发现,某些食品包装(面包的包装纸、甜点包装纸和用来存放薯条的纸板容器)含有全氟烷基物质,常用来防水防油。建议用玻璃食品盒代替。

因父母年迈,在外漂泊了数十年的父亲再次回到梅州。2003年回到梅州后,父亲两人便在梅园新村附近开了一家客家菜餐馆。随着餐馆逐渐做大,而杨柳根的体力略显跟不上,他便将仍在外学习厨艺的儿子叫回来做帮手。

虽然走南闯北十多年,品尝过无数地方菜系,但杨柳根依旧认为客家菜是口味最好,最讲究制作工艺的菜系。“传统的客家菜以咸、香为特色,让人吃了第一口还想来第二口,停不下来。”杨柳根说,他注意到,不少客家菜馆为了方便、快速地把菜做好呈上桌,通常会买一些半成品来制作加工,而他与儿子坚持客家菜的古法技艺,每一个步骤仍采取人工制作。“比如说酿豆腐,现在很多餐厅会在市场上买回已酿好的豆腐回来煮,而我们依旧是自己酿。”

心理学家认为,人与颜色的关系从很小的时候就有,其中黄色可以刺激大脑左侧即逻辑层面,因此左脑往往会将黄色理解为温暖而又快乐的东西。对此研究人员进行了一项问卷调查,在1000位各种不同年龄的受试者面前摆放了数十种食物,然后测定大脑的反应,结果70%的受试者很自然地将黄色食物与明快的心情联系在了一起。在对具体问题回答中,61%的人回答“煎蛋卷”是心灵最舒适的食物,而“奶酪通心粉”则获得了55%的票数,接下来回答最多的是“香蕉”“薄煎饼”“半熟鸡蛋”。

这次排查从信贷、投资、会计、法律与内控合规、资金计划、信息科技、党群、纪检监察、人员管理、办公室等10个条线、43块大项、224条小项开展精细风险大排查。坚持问题导向,立足整改提升,实行精准问责的排查原则。发现风险、分析原因、采取措施,认真整改,及时反馈。这次排查共排出16个风险提示点,建立整改台帐,落实主体责任,边查边纠,不能及时整改的采取措施限时整改,有效防范和化解各类风险。(李小春)

(原题为《怕上幼儿园跟不上 有个妈妈给娃报5个班》)

春晖使者及关工委一行的慷慨解囊,使佘瑞波一家感受到来自社会的关爱以及来自党和人民政府的关心,正如春晖暖阳,照进佘瑞波一家内心。(付 娟)

在金砖国家领导人第十次会晤于南非约翰内斯堡举行之际,这些来自金砖国家的“洋创客”们与其他国家的海外青年一起,参加了由义乌市举行的全球青年创业培训。当天,“洋创客”们先后在义乌国际贸易服务中心了解了如何一站式注册企业的过程,并与义乌市场的国际品牌联盟开展了创业对接,现场体验了部分企业生产的产品性能等。(龚献明/人民图片)

创新菜式十余年客家菜小馆成“网红”店

寻找了二三年之久,才在客天下观光路上看到了一家店面。“首先面积够大,又是靠近客天下景区,而且就在路边,餐馆外部有个很大的停车场,可以说各方面都很符合我最初的计划。”彼时,农家乐刚刚兴起,于是父子俩商量着把餐馆改造成客家菜的农家乐,并更名为“纯然农家小院”。“纯然代表的是纯天然,说明我们要做原生态、传统的客家菜。

中午1点过后,餐馆里的客人渐渐少了,杨伟锋脱下厨师服,用毛巾擦了擦脸上的汗珠,家人招呼他吃饭,他坐下吃了一口后就放下了筷子。“厨房高温,刚炒完菜没有什么胃口,一会儿饿了再吃。”

雷克萨斯2019年上半年国内销量逆市上涨,6月售出1.9万辆几乎是去年同期的两倍。在上半年打下稳固基础后,雷克萨斯下半年还会对旗下多款车型进行改款升级,保持产品竞争力。其中,ES200搭载的2.0L+6AT动力总成无法满足国六排放,将被淘汰。新款ES200将搭载新型2.0L+CVT动力总成。

与一般影视作品中塑造的大肚腩、宽脸庞的厨师形象不同,杨柳根和杨伟锋显得瘦削。杨柳根笑称这可能与他们的基因有关,一家人身材都比较瘦小。脱下厨师服时,杨伟锋喜欢穿花哨的衣服,彰显个性,在外人面前略为少言寡语,餐馆的前台接待、与旅行社谈合作等交际类的事情交由善于与人交往的父亲。农家小院清新、自然的风格则由杨伟锋从事设计工作的妹妹设计布置而成。“一家人各司其职,做好小店生意。”

国家知识产权局局长申长雨介绍,今年将进一步加大工作力度,确保在年底前将商标审查周期由目前的6个月继续压减到5个月之内,将高价值专利审查周期在去年已经压减10%的基础上,再压减15%以上,更好地满足社会的需求。

记者从省气象台获悉,截至2018年12月31日17时,全省最低气温0度以下有47县站(万山零下4.8摄氏度为最低),有3县站降雪(汇川、息烽、凯里),雨雪范围缩小。但由于气温偏低,凝冻维持趋于减弱。2019年1月2日至3日,全省各地气温将明显回升至0度以上,凝冻解除。

陈豪代表云南省委常委会表示,2018年,云南省检察院党组认真学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,贯彻党中央重大决策部署,落实云南省委工作部署,围绕全省工作全局履职尽责,推动各方面工作取得新进展,为推动全省经济平稳健康发展和社会大局稳定作出了积极贡献。同时,加强党组自身建设,认真贯彻民主集中制,自觉履行管党治党主体责任,在全面从严治党上发挥了表率作用。总的来看,工作有特色、有亮点、有成效,省委是充分肯定的。

控制饮食热量

洋葱和鸡蛋一起炒,营养价值能得到充分的发挥,鸡蛋含有丰富的优质蛋白质、脂肪、胆固醇和其他微营养素,是人体最好的营养来源之一。

尤其是核桃油和亚麻籽油,不太耐热,不适合用来炒菜,用来做这种水油焖炒是最合适不过的了。

农家小院内种植了许多百香果,杨伟锋在创新菜品时,想到将百香果入菜。把百香果切半摆盘,将炒好的咕噜肉放进百香果内,咸香的咕噜肉与百香果的香甜相“碰撞”,不仅解腻,还十分美味。此外,红皮黄肉掺杂着黑籽的百香果用作摆盘饰品,精致美观,更为吸引人。“客人都喜欢对着百香果咕噜肉拍照发朋友圈。”杨柳根说。

[视频]韩正在国家发展改革委调研并主持召开座谈会

从事客家菜餐饮、服务质量佳、环境保护好、接待设施齐全等是评选“客家菜师傅”工程农家乐的标准。今年3月,梅州市授牌的首批“客家菜师傅”工程农家乐中,纯然农家小院就位列其中。“我们十多年来用心做好客家菜,获得这样的荣誉,算是对我们努力的肯定。”杨柳根面带笑意地说。

肩负责任希望做好客家菜宣传员

各站针对返程高峰遇到的低温雨雪天气做好服务保障,巡查空调等取暖设施,在进站口、售票厅前铺设防滑地垫,开启备用进站通道,增设免费开水供应点。

2004年,19岁的杨伟锋回到梅州。在父子二人的协作之下,小店生意红红火火,往来的客人络绎不绝。杨伟锋心想着要把小店扩大,便开始着手寻找店面。

克罗地亚于1991年6月宣布独立,2009年正式加入北约,2013年加入欧盟。(记者高磊)

据了解,华为采用了屏幕挖孔式听筒,显得十分另类。此前,有部分厂商在使用屏幕发声技术来除去听筒,不知华为何故执意保留,并且要在屏幕内挖槽。

上世纪90年代初,村里许多人都开始往外闯荡,虽然已有两个孩子,但杨柳根还是向往外面的世界,想到外地学习厨艺。“当时觉得客家菜我已基本学得差不多了,想看看外面的人口味如何,各地方做菜有哪些特色。”于是杨柳根与妻子跟随朋友、亲戚辗转到河南,东北三省,内蒙古及广东深圳、江门等地。

纯然农家小院与外地旅行社合作,向游客提供围餐服务,围餐的菜单中必有传统客家菜的“身影”。“我们与旅行社协商,菜单里必须要有盐焗鸡、酿豆腐等客家菜,要向游客推荐客家菜。”杨柳根说,许多参团吃围餐的客人在品尝过后,还会带着家人、朋友自驾到餐馆里吃饭。“游客在小院里拍照留影,为菜的口味点赞,免费为我们在微信朋友圈等社交平台宣传,我们餐馆渐渐成了‘网红店’。”杨柳根一边翻动着微信好友的朋友圈,一边乐呵呵地说道。

张玉虎只是“彩虹益路”助学行动资助的众多孩子中的一个。从2017年开始,中建二局安装公司“彩虹益路”助学行动每年精准帮扶15—20名建档立卡贫困学生,一直到2020年全国脱贫,届时,一共将有60—80名大学生在帮扶下圆梦大学。帮扶过程中,中建二局安装公司不仅提供学生大学四年的学费、部分生活费、手机及学习必备用品,还为每个学生建立专属档案,对他大学生涯的每个阶段的学习、思想和生活情况进行详细了解,从生活上进行关怀,心理上予以开导,职业规划上予以指导。真正提供从入学、学习到就业提供一条龙的帮扶和服务,从成长到成才进行全方位的跟踪和指导,精细化展开帮扶。

《有些室友不能碰》自开播以来,以其独特的关注视角、新颖的故事题材以及采取每集独立成为一个故事的系列剧呈现的方式,一举打破众多青春剧的老旧套路,为校园青春剧树立了起创新标杆。与以往校园题材青春剧有所不同,《有些室友不能碰》在描绘青涩校园爱情故事的轻松明快的节奏下,却藏着发人深省的人生思考,看似荒诞、搞笑,却伴随着青春的成长与收获。通过一群95后大学生的成长经历,展现了新一代年轻人热情洋溢、活力四射的青春岁月以及当代大学生的风采,凭借反套路的原创剧情以及戳笑神经的剧情走向,成为了同期剧集的后起之秀,可谓是2019年第一季度青春剧的一匹黑马。

“我们是上阵父子兵。”杨柳根乐呵呵地说。杨柳根是梅江区西阳镇人,在他的眼中西阳镇家家户户都是做客家菜的“好手”。“每逢节日和喜事,便有许多人到西阳镇找厨师做宴席。”杨柳根说,起初他从小便热衷炒菜、做饭,很小的时候便跟随家人、亲戚为他人做宴席,逐渐掌握了客家菜制作的要领。

而特色豆腐、山茶油土鸡等菜品也根据当代人的口味变化略有创新,让更多人接受并喜爱客家菜。

●南方日报记者张柳青

在获得“客家菜师傅”工程农家乐的称号后,杨伟锋觉得自己身上多了一份责任。“除了要做好客家菜,更要宣传好客家菜。”为了不断推陈出新,杨伟锋认真研究健康饮食,研究现代人口味,创新客家菜式。“保留客家菜天然、古法技艺,从口味、样式、摆盘等多方面进行创新,让客家菜更受游客欢迎。”杨伟锋说,他希望通过他的农家小院让更多人品尝到美味的客家菜,了解到客家菜的优势,让更多人爱上客家菜。“虽然我们只是一家小餐馆,但有大希望。”

我们深刻体会到,“基本解决执行难”目标的实现,关键在于党中央全面依法治国战略的实施,关键在于党的领导和我国社会主义制度能够集中力量办大事的政治优势,关键在于通过深化改革破解难题,关键在于信息化发展提供的科技支撑。

梅州首批“客家菜师傅”工程农家乐称号店主杨柳根、杨伟锋:

根据无人潜水艇拍摄的影像,除船身外,也可见到战斗机残骸、用来移动飞机的车辆以及高射炮。

据报道,俄罗斯海洋渔业与海洋学科学研究所太平洋分所表示,俄罗斯滨海边疆区“鲸鱼监狱”首批虎鲸、白鲸已被送至鄂霍次克海附近的放归点。

上“阵”父子兵做“纯然”客家菜

救助站里的受助人员,有的是存在智力障碍,有的则是身份无法确认,尚无法联系上其家人,滞留时间最长的王建祥老人已经在站里呆了近30年,因身份无法确认,工作人员一直未能将其送回家乡,当被问及是否想家时,王建祥哽咽着说:“我想。”

3月初,梅州市首批“客家菜师傅”工程农家乐授牌仪式举行,27家农家乐以经营规范、信誉良好、客家菜特色突出、能代表梅州旅游业对外形象而获授牌,并分别按质量等级分为三星和四星农家乐。其中梅江区的纯然农家食府获四星称号。

四星级农家乐、“客家菜师傅”工程农家乐的牌匾挂在餐厅的门外,穿过一楼布满客家农具,装修非常有特色的门厅,便是餐厅的厨房。虽是天气微凉的春天,但厨房内部热火朝天,6位厨师各司其职,主厨杨伟锋站在炒锅前已是满头大汗。此时他的父亲杨柳根正在餐馆内招呼客人。

稍早,配音演员边江的女友微博晒出一组在奥地利的美照,疑似曝光唐嫣与罗晋婚礼场地曝光。照片中有开阔的草坪、尖顶教堂,还有山水环绕,十足童话世界般。

者和观众的广泛赞誉。素有“敦煌舞蹈皇后”之誉的史敏既是这些舞蹈的原创者又是这台演出的总导演,她表示:为敦煌舞蹈这颗丝路艺术明珠提供了更加广阔的发展空间。作为民族舞蹈工作者,我们有责任用自己的作品向世界讲好中国敦煌舞的故事。敦煌舞蹈连接着敦煌文化古今之间传承与发展的重任,我们在中华传统文化的传承与创新上虽然取得了一些成绩,但依然任重而道远。”

法治是一项十分复杂的系统工程,除了要通过普法不断增加公众的法律知识,还得用严格的执法强化法律底线,提升公众的法律意识,让人们自觉遵守法律和维护法律权威,不但要主动做到守法而不违法,对于其他违法行为也要敢于举报和制止,形成人人守法护法的良好格局。从这一点来说,法治意识的提升和法治环境的打造,不能局限于普法层面,如何通过法律的执行和处罚到位,让每一个违法犯罪者都为自己的行为付出代价,最大程度消除侥幸心理,当是“打死朱鹮判重刑”所带来的最大启发价值。漫画/陈彬

客家娘酒鸡、盐焗鸡、酿豆腐等传统客家菜是纯然农家小院餐桌上的常见菜,而禾杆肉、百香果咕噜肉、酿猪红等创新客家菜也是客人必点菜式。

在经营餐馆的过程中,杨柳根父子发现,红焖肉、梅菜扣肉等口味较重的客家传统菜渐渐不受欢迎了,他们便思考着改良菜品,让传统客家菜更适合现代人口味。如在制作红焖肉时,杨伟锋用稻杆将块块肥肉捆绑,使肉肥而不腻,增加稻苗的清新口感,并将此菜更名为“禾杆肉”。

在梅城泮坑大道前往圣人寨的观光路上,密集地分布着农家餐馆。路段中段,有家名为“纯然农家小院”的餐馆前,总是停满车辆,“粤M”“粤A”“赣B”“闽F”等车牌显示着这些车辆来自梅州及周边城市。

从厨40余年的杨柳根2003年时在梅园新村开了一家餐馆,并在儿子杨伟锋成年,厨艺见长后交由他掌勺。随着店铺客人越来越多,他们将小店搬至面积更大、市场更广的客天下观光路上。虽然菜式以传统客家菜为主,却也不断尝试改良和创新客家菜,吸引众多外地游客前来品尝,成为游客“打卡网红店”。

常德鹏表示,近期证监会日常监管发现网信证券财务状况持续恶化、净资本及其他风险控制指标已不符合规定要求,存在重大风险隐患。辽宁证监局在前期持续加强监管的基础上,近日依法派出风险监控现场工作组对公司进行专项检查,监控公司经营、管理活动。目前,公司客户资产安全,员工基本稳定。

为了保持食材的天然、新鲜,杨伟锋每天早上都要早起到市场挑选食材。“全市范围内,哪个市场哪个摊位的猪肉最新鲜,哪个摊位的牛肉质量最好我都很清楚。”杨伟峰说,餐馆的鱼为自家养殖,而青菜等都为附近农家收购,鸭子、鸡等禽类食材则为老家西阳镇的山村里购买。“必须对得起‘纯然’纯天然这块招牌。”

子承父业走南闯北学厨艺

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