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澳门银河娱乐场有风险吗,粽子到底应该煮着吃,还是蒸着吃?哪种做法才正确呢

   2020-01-11 15:58:51   

       

澳门银河娱乐场有风险吗,粽子到底应该煮着吃,还是蒸着吃?哪种做法才正确呢

澳门银河娱乐场有风险吗,大家好,我是沈小怡,一个热爱美食事业的姑娘。如果你也喜欢做美食/探店,欢迎关注我,一起学习、交流美食的制作心得,也欢迎你在评论区留下你宝贵的做菜经验。

每年端午节,除了家里自己包的粽子,市面上会出现各种做法、口味的粽子,当然还有造型各异,不同材料的粽子,例如晶莹剔透的水晶粽子,还有冰着吃的冰激凌粽子。

不过这些特殊的粽子都是可以直接开袋即食的,普通的糯米类的粽子,都是需要后期加工后,把粽子做熟才可以食用的。除了粽子的做法不同外,连加工粽子的方法也不一样,有的地方喜欢煮着吃,而有的地方会蒸着吃。

究竟哪种做法才是正确的呢?粽子究竟煮着比较好吃,还是蒸着更好吃?

其实和做菜一样,食物选用哪一种做法都没有绝对的对错,煮粽子和蒸粽子没有哪种做法正确的说法,都属于做熟粽子的方法。但是各有各的优劣势,根据不同情况来选择。

1、煮粽子:煮粽子可以让粽子受热比较均匀,可以让每个粽子的生熟程度达到同步,而且糯米吸收水分后,会更加饱满可口,但是如果粽子有不同的口味,很容易通过汤水渗透到其它的粽子里,造成串味。

2、蒸粽子:即便是不同口味的粽子,放在一起蒸也不用担心串味。但是蒸粽子会让粽子受热不均匀,导致同一批粽子的生熟程度不一致。

如果是食材比较简单、易熟的白米粽或者甜粽子,可以选择蒸或者煮。

如果是肉类或者含有生鲜类食材的咸粽子,建议选择煮的做法会更好,但是要记避免不同口味的粽子放在一锅里。

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