10万客户首选 21年品质追求
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今年有哪些月饼值得我以胖致敬

   2019-11-02 21:10:29   

       

潮州人说:我觉得五仁月饼不错!

嗯,我们今年对月饼的评价比平时晚了一点。

因为...星期五决定今年放弃那些看起来又富又漂亮的月饼礼盒,远离那些需要代表他人购买的热门选择。年复一年的月饼评价总是包含一些不同的东西。

毕竟,月饼有很多含义,最终归结为“吃”这个词。因此,这一次我们只想找到一些美味或有趣的月饼,可以很容易地在当地买到。雷声也越来越大。

然而,今年我们完全沉迷于烤月饼,无论是甜的还是咸的,新鲜出炉的还是热的,这增加了食物本身的生动性和诱惑力。

对了,让我们介绍一下周五月饼评估小组的成员:

评估师1号|典型的甜蜜派对(Sweet Party),嗜甜如命,能保持好身材。

评估员2号|总是胃口好,总是为肥胖的老年人服务。

测试员3号|喜欢速食的味道,他的舌头比胃口更挑剔。

鉴定人4号|一个煮的盐比我吃的还多的民间美食家。

不用说,月饼。

一盒烤月饼

每年,关于月饼甜咸味的争论都会引起一场混战,但对于高级食品来说,甜咸味不是问题,美味是关键。

老粉丝应该都知道,当月饼每年被评估时,我们会从网上一路代表其他人购买鲜肉月饼。我一直喜欢江浙的鲜肉月饼,并从沈宏非买了美食小吃。

然而,我们遗憾地发现鲜肉月饼只适合热食。否则,不管这些品牌有多大,它们都会在数千英里之外失去灵魂。

经过这些年的忍受,今年我发现一盒马先声也有酥脆的月饼,它们很热,现在正在烘烤和出售。我忍不住下了一大堆订单。不幸的是,我最想买的鲜肉月饼和奶黄色月饼缺货,估计卖得太好了。其他的也给了我们一个超级大的惊喜,完全打开了通往新世界的大门。

芥末三文鱼月饼。虽然这个名字听起来有点暗,但味道真的很棒。当我拿到月饼的时候,它是刚烤好的,很烫,当我轻轻地把它打碎的时候,一层层松脆的皮像丝绸一样裂开了,牛腰肉掉在地上,脆脆的。

在里面,我们可以看到一大块脂肪三文鱼,这得到了我们朋友的高度赞扬。咬过后,人们发现除了鲑鱼肉,还有海藻和飞鱼种子。仔细咀嚼也能尝到飞鱼种子在牙齿间爆裂的感觉。味道层次丰富,新颖,令人愉悦。

最后一道是芥末酱和蛋黄酱做成的酱。它有点刺激,但不会刺痛喉咙。它把固体填料包在里面,在舌尖上滚动。感觉像吃寿司。太棒了。喜欢吃日本食物的火锅爱好者肯定会喜欢这个月饼。

当我们拍完照片时,月饼已经凉了,但是鲑鱼仍然闻不到任何鱼腥味,入口仍然很光滑,糕点仍然很软。

在这些年来吃的创新口味月饼中,这款月饼绝对名列第一,味道非常好。这并不是因为对创新的不断追求导致了奇怪事物的产生。四位评估师总是说它绝对美味。

梅子蔬菜月饼。怎么说呢,味道有点像安徽著名小吃梅子煎饼,甜咸的嘴里有复合味道。在馅料里面,你可以看到五花肉丁。在油脂的水分下,梅子干菜根本不吃。它们又湿又香。

食物和肉交织在一起,最后一点甜味给人一种微妙的味道,值得一吃。测试员1在现场吃了两个,虽然他说他对吃得太多有点厌烦,但他还是忍不住又开始下订单了。

榴莲月饼。榴莲最喜欢的不会是意外,榴莲的香味也不会因为盒子而停止。真正馅料的榴莲肉柔软甜美,入口即化。饱满的榴莲馅补充了外面糕点的甜味。它不甜,而且很舒服。

准确地说,这三个烤月饼即使在冷吃后也能保持外皮松软酥脆,味道不会有太大变化。当然,最好直接从烤箱里吃,它很香。

购买路线:一箱新鲜马

参考价格:芥末三文鱼月饼12元/只,李子干蔬菜月饼6元/只,榴莲月饼12元/只

王玉霞烤月饼

王玉霞和武汉人的童年记忆最初被认为只是他们的父母的品味。出乎意料的是,他们月饼的美味超过了评估师的预期。

当然,它不是超市里卖的那种包装月饼,而是庆忌街王玉霞店的烤月饼。我试过三种型号,其中两种很受评估师的欢迎。

经典五福苏悦是王玉霞的主要品牌。外层松脆的外皮像蝉的翅膀一样薄,轻轻一碰,渣就会掉下来。

当你打破里面的馅料时,你可以清楚地看到葵花籽仁、西瓜籽仁、芝麻籽仁、杏仁等等。果仁很大,咀嚼时充满坚果味,还有淡淡的桂花味。此外,没有你小时候讨厌的红绿丝绸。味道出奇的好,几乎有必要高举旗帜来证明这一点。

瓜子豆酱月饼。多年来我都不想吃豆酱月饼。这次在王玉霞店买的所有月饼都很怀旧,但总会有惊喜。

里面的红豆酱也不同于传统印象。它又薄又软,能咬下整颗红豆。这更像是我小时候妈妈煮的红豆酱。甜味不高。大瓜子还能增加咀嚼感和层次感,口感好。

生油葱酥酥。看这个名字很令第二和第三评审员胃口大开,但味道真的很奇怪。甜味和咸味,但这两种味道似乎是分开的。它们混合不好,也没有葱油酥脆的香味。馅料感觉里面有太多冬瓜绒毛,这使得每个人吐出这种月饼更像童年的噩梦。

顺便说一下,这种烤月饼的保质期只有三天,应该尽快销毁。我们买的时候已经很冷了。测试员2号说,吃了热的王玉霞五仁月饼后,坚果的香气更浓了。

购买路线:王玉霞庆忌街店

参考价格:经典五仁苏月9元/月,瓜子仁豆酱7元/月,洋葱酥苏月8元/月

哀悼冰淇淋月饼

我很欣赏这个月饼,第一个戳到你评价者的其实是句口号:这不是月饼,那时候是月亮。

裹着冰淇淋的冷山冰袋看起来清凉爽口,非常适合秋老虎肆虐的这个时候。三种口味,草莓冰淇淋,酸奶冰淇淋,脐橙冰淇淋。

受到一致称赞的是酸奶的味道。它尝起来非常纯的酸奶和淡奶油。它尝起来充满了牛奶。里面有一些脆的小颗粒。这是华夫饼干脆,有更多的咀嚼感,酸甜可口。由弹力十足的软糯寒山粉制成的冰壳应该是年轻人喜欢的口味。

脐橙冰淇淋,桔子明显发酸,吃了一个后,就像喝了一大杯橙汁。草莓冰淇淋要清淡得多。奇怪的是,草莓本身又甜又令人愉快,但是用它做的甜点几乎没有任何感觉,也没有记忆。嗯,我最好吃草莓。

我们应该提醒每个人,这种带冰皮的冰淇淋月饼最好在食用前在常温环境下拿出来加热两三分钟。预热时间太短太硬,预热时间长容易熔化。

如何购买:吉姆官方网站

参考价格:209元/箱,6件装

米香村月饼

这次我们的评估人员去江汉路稻香村买月饼。在过去的两年里,稻香村已经变成了一个红色的年糕网。虽然武汉的稻香村是苏州稻香村,但生意一直不错。

当我在商店里看到月饼时,评估师有点预感。他们可以看到几个苏式月饼的油已经渗透到包装的油纸里,这是高糖高油的。他们不忍开始。犹豫了几次后,评估师终于选择了几个迷你月饼。

这个大约30克左右的小家伙非常小,觉得它不会是一个很大的食物负担。五种口味。北京式山楂、黄油绿豆、糖醇黑芝麻、苏式百果、玫瑰花,经过一轮品尝,评审员的预感成真了。嗯,除了北京山楂,其他四种都不好吃。

北京风味的山楂很好吃。它的外表是粤式月饼的外皮。它的内部填充物尝起来像老式的山楂蛋糕。它又酸又甜,非常滑腻又开胃。测试员3号是稻香村的资深粉丝,经她认证,味道与稻香村标志性的山楂罐头盔一模一样。

玫瑰、鲜花、月饼和苏式百果月饼。超级雷声。吃之前,我们以为它的味道会和鲜花蛋糕相似,但是结果...是劣质的鲜花蛋糕。

外面的糕点干了,不够轻。馅料味道浓郁,无处可吃。这是本次评估中最差的两个,可能会被评为负面。

黄油绿豆月饼和糖醇黑芝麻月饼属于没有记忆点的一类,不好吃,但也不是很差,也就是不差,没有特色的那种。我找到包装纸来记住这两种类型的名字。

购买路线:稻香村江汉路店

参考价格:5 /12.5元

迪士尼月饼

作为世界顶级知识产权,迪士尼在过去两年里已经牢牢融入中国的中秋节。我们合作过无数月饼。这次我们还在武汉市场发现了两个迪士尼月饼。初次登场的真的是阎沃思。

美心X迪士尼公主城堡月饼。月饼行业的大人物梅欣已经与迪士尼合作。这是萌萌年轻女孩的风格。外包装是一个旋转音乐盒,里面装满了迪士尼的公主Q形象。这幅画的风格非常可爱。

如果你扭动底部的弹簧,会有舒缓的音乐。盒子也可以像旋转木马一样自动旋转。非常梦幻。不管怎样,这盒月饼还没吃完,盒子已经被三号鉴定人的小女儿预订了

盒子里有4个美丽的心乳黄色月饼,上面有公主的皇冠。关于美心牛奶黄月饼没什么好说的。自从我们第一年做月饼评估以来,它就一直在红名单上。皮肤很薄,填充物很厚。乳黄色馅料嫩滑。它有很浓的鸡蛋和牛奶的味道。即使它稍微甜一点,最好和红茶一起喝。

迪士尼快乐之星月饼。这个月饼直接邀请童年偶像唐老鸭出来做生意。盒子的右下角有一个隐藏的鸡蛋。按下按钮,你会收到唐老鸭的中秋节祝福声。这也是一个犯规。

与包装相比,这种月饼的设计更让评价者惊讶。分层糕点呈现出五彩缤纷的颜色搭配螺旋花式,就像快乐的星球,非常可爱。迪士尼真的是一个梦想工厂,让月饼像孩子一样出现在我们面前。

有三种口味,黑芝麻、蛋黄豆瓣酱和老香橼。外层的彩饼外面脆,里面软,入口脆但不松。然而,一旦取出月饼,厚厚的一层油脂就会从放月饼的纸托盘中渗出,热量估计会很惊人。

黑芝麻味和蛋黄豆瓣酱味的馅料仍然细腻柔软,但甜度太高。咬了两口后,第四名鉴定人在世界各地找到了茶来清口。

老香橼的味道很特别。评估师特地检查了一下。这种馅料使用佛手柑,即佛手柑。它尝起来有点像香茅和薄荷。据估计,许多人不会喜欢它。但据说香橼本身具有疏肝理气的功效,更适合老年人食用,而且非常健康。

购买路线:生鲜马箱,各大超市,淘宝

参考价格:迪士尼公主城堡月饼158元/盒,4件装;迪士尼快乐之星月饼162元/盒,6英寸

目标

编辑:赵梅

正文:武汉周五

编辑:尼基

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